Печень отбивная говяжья

Печень отбивная говяжья

378

Печень отбивная говяжья

 

Печень сама по себе очень полезна для организма, она богата витаминами и минералами, которые необходимы для человека. Печень из говядины сама по себе нежная, но для того чтобы улучшить ее вкус, ее необходимо вымочить в небольшом количестве молока в течении нескольких часов. Если у печени присутствует пленка, ее необходимо снять острым ножом так как она может давать горечь. Лук с морковкой которые добавляются к полуготовой отбивной придадут неповторимый аромат. Это блюдо готовится не сложно и получается вкусным и подходит для любого гарнира. Готовить это блюдо также можно и со свиной печени.

-1 кг говяжьей печени
-1 стакан муки-соль
-2 морковки
-1 луковица
-черный молотый перец
-растительное масло
-пол стакана молока
-3 яйца

Способ приготовления:

Печень порезать в форме отбивных и аккуратно их отбить молоточком. Посолить и поперчить, и дать постоять хотя бы пол часа. Яйца взбить. Морковку и лук измельчить и спассировать на растительном масле. Затем отбивные обвалять в муке и в яйце и поджарить под крышкой тоже на масле. Когда все отбивные будут пережарены, сложите их в глубокую сковородку, сверху выложите лук и морковку и притушите в течении 15 минут. Блюдо получится ароматным и аппетитным на вид. Советую всем его приготовить.

No votes yet.
Please wait...

Отправить ответ

avatar
wpDiscuz