Картофель в тесте

Фев 17, 2018

Картофель в тесте – это невероятно вкусно, просто и быстро. Блюдо получается очень питательным и красивым на вид, его можно готовить и на каждый день, а также его отлично подать к праздничному столу. Но лучше всего его кушать на природе, например, на пикнике. Он подходит к жареным мясным блюдам с белыми или красными соусами, а самое главное, его лучше всего использовать в качестве пивной закуски. Картофель является самым популярным овощем и считается вторым хлебом. В его состав входят белки, клетчатка, пектиновые и другие полезные вещества, витамины группы А, В и С, минералы. Этот овощ также наиболее калорийный среди остальных, небольшим количеством его можно вдоволь насытиться. Все без исключения, и взрослые и дети, любят этот замечательный овощ.
Наш рецепт приготовления картофеля в тесте не займет у вас много времени, а его ингредиенты не дорогие по стоимости и продаются в любом магазине. Масло, на котором он будет жариться, может быть, как растительным, так и оливковым. Для пикантности, вы можете по желанию добавить в кляр измельченный чеснок или положить больше специй. Подается это блюдо горячим, с пылу с жару.
Ингредиенты

растительное масло
3 ст. ложки муки
1200 г картофеля
300 г сыра твердых сортов
2 яйца
200 г молока
соль
черный молотый перец

Способ приготовления картофеля в тесте:

Сначала приготовим кляр: взбиваем яйца с солью, перцем, постепенно добавляем муку и молоко одновременно, доводим смесь до консистенции густой сметаны. На терку натираем сыр, добавляем в кляр.

Картофель выбираем большого размера и режем его тонкой соломкой, выкладываем на салфетку для просушки. Вы можете порезать его и полукольцами, и кружечками, при помощи специального ножа, лишь бы они были тонкими и прожарились.

В сковороду средней глубины наливаем масло и доводим его до кипения.

После этого соломку опускаем в кляр. потом в масло и жарим на среднем огне с двух сторон до готовности. Опять кладем уже готовый картофель на салфетку, которая впитает в себя лишнее масло.

Вы уже и сами поняли, что наш рецепт готовится проще простого. Это блюдо выручит вас, когда не знаешь, что приготовить на завтрак или ужин, особенно оно пригодится в случае если к вам идут гости. Необыкновенно нежный вкус такого овоща в кляре не оставит никого равнодушным, а добавки будут просить снова и снова. Картофель в тесте лучше всего употреблять со свежими овощами - огурцами, помидорами, редисом, зеленью, а также грибами. А как красиво украсить и подать его к столу, пусть подскажет ваша кулинарная фантазия. Мы хотим, чтобы картофель в тесте стал вашим самым любимым блюдом.