Томатный соус

Томатный соус

17
0

Томатный соус

Томатный соус является классическим блюдом, имеющим многолетнюю историю приготовления, и, хотя в наше время существует огромное количество рецептов по приготовлению разнообразных соусов, томатный соус все равно остается самым востребованным и популярным. Основным ингредиентом для приготовления томатного соуса являются томатные сорта спелых помидор. Томатный соус готовили еще наши предки, они добавляли в него различные травы и специи и употребляли данный соус к мясным и рыбным блюдам. И в наше время мы с большим удовольствием готовим томатные соусы и ценим их неповторимый вкус. Для того, чтобы этот соус получился вкусным и аппетитным, вам необходимо выбрать помидоры спелые, красного цвета, без зеленых стержней и прожилок. Даже при длительном тушении или другой термической обработке, помидоры, имеющие в своем составе витамины и минералы, не теряют своих полезных качеств. Их ежедневное употребление обогащает наш организм необходимыми веществами и даже предотвращает онкологические заболевания. Томатный соус отлично подойдет вам ко всем вторым и мясным блюдам, он универсален в своем применении и не требует особых затрат. Его можно приготовить в прок, а также непосредственно перед употреблением. Без консервантов и каких-то химических добавок томатный соус порадует вас и ваших домашних круглый год.

Ингредиенты:

-3 кг. спелых помидор
-300 гр. репчатого лука
-3 зубка чеснока
-соль
-сахар
-черный молотый перец
-растительное масло

Способ приготовления:

Помидоры опустить в кипящую воду на несколько секунд или обдать крутым кипятком для того, чтобы можно было легко снять с них кожицу. Затем уже почищенные томаты мелко порезать и точно также порезать лук. На глубокую сковородку налить масло и поджарить на нем порезанный лук до золотистой корочки. К нему добавить измельченный чеснок, перец, порезанные помидоры, соль, сахар, притушить минут 15 и охладит до теплого. После этого взбить томатную массу блендером. Ваш соус готов. Попробуйте соус, может вам по вкусу необходимо добавить больше специй. Также вы можете добавить зелень, какие-то ароматные травки, красный болгарский перец в измельченном виде, специи и все, что вы найдете нужным. Не бойтесь экспериментировать в приготовлении этого блюда и соус у вас получится самым лучшим и отменным.

Рейтинг: 5.0. Из 2 голосов.
Please wait...
Поделись в социальных сетях

Отправить ответ

avatar
wpDiscuz