Свадебный торт своими руками

Свадебный торт своими руками

24
0
Свадебный торт своими рукамиМы предлагаем вам создать кулинарный шедевр в виде свадебного торта своими руками, который с фото выложен на нашем сайте. Свадьба это самое главное торжество в семейной жизни, и конечно молодоженам хочется, чтобы она надолго запомнилась гостям. И одним из самых главных атрибутов такого мероприятия всегда был и будет свадебный торт. В народе существует примета, чем красивее и помпезно будет свадебный торт, тем богаче и счастливее будет жизнь молодоженов. Конечно для такого блюда необходимо покупать только лучшие, свежие и качественные продукты, тогда он будет пышным, богатым, красивым и необыкновенно вкусным. Для начала мы рекомендуем сделать бисквитную заготовку - лучше за несколько дней до свадьбы. А накануне за сутки собрать торт, смазать кремом и украсить, в нашем случае он будет иметь три этажа и этого будет достаточно для 80 человек. В нашем случае мы будем использовать бисквитные коржи круглой формы, масляный крем для смазывания коржей, пропитку, затем верх покроем мастикой и украсим.Ингредиенты для теста
  • 18 яиц
  • 3 пакетика разрыхлителя
  • ванилин
  • 3 ст. сахара
  • мука
Ингредиенты для крема
  • 1 кг сливочного масла
  • 700 г густой сметаны
  • 700 г сахарной пудры
  • ванильный сахар
  • 1 ч ложка сока лимона
Ингредиенты для мастики
  • 1 банка сгущённого молока
  • 1 чайная ложка коньяка
  • 1 стакан сухого молока
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 3 капли лимонного сока
  • пищевой краситель

Способ приготовления свадебного торта своими руками:

Сначала приготовим круглые коржи, для этого нам необходимо разделить все продукты на три части, так как мы будем выпекать сначала самый большой корж и соответственно два поменьше. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем разрыхлитель, ванильный сахар, осторожно помешивая муку. Консистенция теста должна быть как очень густая сметана. Если вы будете выпекать коржи отдельно, то тесто лучше готовить непосредственно перед тем, как садить его в разогретую духовку.приготовим круглые коржиТемпература должна быть 180-190 градусов. Если же все сразу, тесто можно приготовить, а потом разделить на три части. Формы для выпечки должны быть разного диаметра, отличаясь друг от друга на 7-8 см. Наполнять их тестом необходимо на 23 части от объема. После выпекания каждый корж необходимо охладить и разрезать на 2 или 3 части.Приготовим крем: размягченное масло разотрем со сметаной, сахарной пудрой и ванильным сахаром, при помощи миксера взобьем до однородной массы. По вашему желанию в крем можно добавить пищевой краситель в малом количестве, чтобы цвет был нежным.Выкладываются коржи в геометрической пропорции на специальное блюдо и смазываются кремом, перед этим коржи нужно сразу пропитать сиропом, приготовленным из воды и сахара. А чтобы торт не распался и не наклонился в сторону, его можно скрепить при помощи трубочек для сока.Выкладываются коржиПеред декорированием торт помещаем на несколько часов в холодильник. Обязательно кремом смажьте бока всех ярусов. Украшать этот торжественный десерт мы будем при помощи мастики. В наше время она является самым популярным и удобным материалом для декора. Вы ее можете приготовить при помощи жевательного зефира, который продается в магазинах.Украшать этот торжественный десерт мы будемСмешиваем по очереди пудру, сухое, сгущенное молоко, коньяк, сок. краситель и очень тщательно замешиваемым до образования эластичной однородной массы. Помещаем ее в пленку и в холодильник на 1 час. После этого мастику не очень тонко раскатываем и обволакиваем ею каждый ярус торта.А теперь самый главный этап создания этого шедевра – украшение. Его вы можете сделать не только при помощи готовых фигурок, из мастики лучше вырезать их самим, а также в качестве декора используйте живые цветы и их лепестки.главный этап создания этого шедевраВаша фантазия подскажет вам, как лучше украсить свадебный торт в домашних условиях своими руками, вы создадите важную деталь волшебного торжества жениха и невесты. Конечно, такое лакомство можно заказать и в кондитерской, но поверьте, испеченное дома, оно будет намного вкуснее, ведь в него будет вложена душа и любовь хозяйки. Этот вкусный, божественно красивый, аппетитный десерт поможет завершить свадебный банкет, а молодоженам по традиции поделиться своим счастьем со всеми присутствующими гостями

Калорийность

100 г - 280 ккал

Время приготовления

2 ч. 40 мин
Рейтинг: 5.0. Из 1 голос.
Please wait...
Поделиться в социальных сетях

Отправить ответ

avatar