Торт Чудо

Торт Чудо

165
0

Торт Чудо

Для коржей.
-1 ст. сахара.
-1 ст. муки.
-3 яйца.
Для пропиточного сиропа:
-сахар 100 гр.
-вода 100 гр.
-1 столовая ложка коньяка.
Для суфле:
– жидкие сливки из пакета 33 процента. 250 мл
– пудра сахарная 1 – 1.2 стакана.
– 1 стакан молока.
-1 пачка желатина 20 гр.
Для шоколадной глазури.:
– сметана 2 столовых ложки.
-масло сливочное 40 гр.
-сахар 3 ст. ложки.
-какао 3 столовых ложки
Для присыпки:
– грецкие орехи
-маленькая плитка шоколада

Способ приготовления:

Ингредиенты для коржа взбить миксером: сначала яйца с сахаром, добавить муку, испечь корж, охладить его, выдержать не менее 8 часов, разрезать его напополам.Коржи пропитать приготовленным сиропом. Приготовить суфле: желатин замочить в стакане теплого молока и оставить набухать на 1 час. Потом молоко с желатином поставить на огонь и довести до кипения , но не кипятить , до полного растворения желатина.Охлажденные сливки взбить миксером с сахаром до образования пены. Соединяем молоко с желатином и взбитые сливки.Растираем ложкой до образования однородной массы. Разъемную форму застелить фольгой, положить корж, сверху суфле , накрыть вторым коржом. Поставить часа на 3 в холодильник .Когда суфле уже очень хорошо застыло, вынуть торт из формы. Приготовить глазурь : в железную миску положить сметану, масло, сахар и какао, размешать, довести до кипения, охладить до комнатной температуры, смазать торт со всех сторон кроме нижней. Шоколад потереть на терке, орехи измельчить, смешать, посыпать сверху и бока.

Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...
Поделиться в социальных сетях

Отправить ответ

avatar