Кекс “Птичье молоко”

Кекс “Птичье молоко”

237
1

Кекс  Птичье молоко

-пол стакана какао
-400 гр. молока
-пол стакана сахара
-2 пакетика желатина
-5 яиц
-пол стакана сахарной пудры
-1 лимон

Способ приготовления:

Желатина 1 пакетик замочить в кипяченой воде. В кипящее молоко положить сахар и какао, довести до кипения, влить желатин, размешать, чтобы жидкость была без комочков, и вылить ее в форму. Поставить в холодильник. Приготовить суфле: второй пакетик желатина тоже замочить в кипятке. Желтки отделить от белков. Белки взбить миксером, постепенно добавляя к ним сок лимона и сахарную пудру. Затем, когда масса превратится в однородную, влить тонкой струйкой желатин, подождать некоторое время и выложить на уже застывший кофейный корж. Поставить опять в холодильник и дать хорошенько застыть. Вынуть торт из формы, предварительно опустив его в теплую воду, для того чтобы хорошо вынулся. По желанию можно полить торт растопленной плиткой шоколада.

Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...
Поделиться в социальных сетях

1
Отправить ответ

avatar
1 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
лидия николаевна Recent comment authors
лидия николаевна
лидия николаевна

некоторые, например, я, замачивают желатин в холодной воде, часа на два, а потом помещают тарелку с ним в микроволновку, уже набухший желатин тогда хорошо растворяется в любой жидкости. я пробовала приготовить этот рецепт- кекс ” птичье молоко” но мне сам процесс не очень понравился.