Кекс “Птичье молоко”

Кекс “Птичье молоко”

231

Кекс  Птичье молоко

-пол стакана какао
-400 гр. молока
-пол стакана сахара
-2 пакетика желатина
-5 яиц
-пол стакана сахарной пудры
-1 лимон

Способ приготовления:

Желатина 1 пакетик замочить в кипяченой воде. В кипящее молоко положить сахар и какао, довести до кипения, влить желатин, размешать, чтобы жидкость была без комочков, и вылить ее в форму. Поставить в холодильник. Приготовить суфле: второй пакетик желатина тоже замочить в кипятке. Желтки отделить от белков. Белки взбить миксером, постепенно добавляя к ним сок лимона и сахарную пудру. Затем, когда масса превратится в однородную, влить тонкой струйкой желатин, подождать некоторое время и выложить на уже застывший кофейный корж. Поставить опять в холодильник и дать хорошенько застыть. Вынуть торт из формы, предварительно опустив его в теплую воду, для того чтобы хорошо вынулся. По желанию можно полить торт растопленной плиткой шоколада.

No votes yet.
Please wait...

Отправить ответ

avatar
лидия николаевна
некоторые, например, я, замачивают желатин в холодной воде, часа на два, а потом помещают тарелку с ним в микроволновку, уже набухший желатин тогда хорошо растворяется в любой жидкости. я пробовала приготовить этот рецепт- кекс ” птичье молоко” но мне сам процесс не очень понравился. No votes yet. Please wait...
wpDiscuz