Крем для торта

Крем для торта

490

Крем для торта

Когда мы готовим торт, мы почти всегда используем крем. Не всегда при  приготовлении торта, мы четко знаем, какой крем в данном случае подойдет к нашим коржам. Так к бисквитным коржам подходит и масляный крем и сметанный, но коржи необходимо пропитывать. К наполеону подходит больше заварной, а  к песочным коржам больше подходит фруктовый крем и так далее. Успех приготовления любого торта заключается в том, чтобы коржи его были очень хорошо пропитаны кремом, тогда он нежнее и лучше на вкус. После смазывания кремом, торт должен обязательно постоять при комнатной температуре хотя бы 2 часа, а затем поставить его в прохладное место, а вообще для пропитки лучше подходит смазывать его на ночь. Сам по себе крем является продуктом, который долго хранить нельзя, поэтому лучше его быстро использовать. В различные крема еще добавляют по назначению желатин, сок, красители пищевые, шоколад и многое другое.  В нашем рецепте мы предлагаем вам приготовить масляный кофейный крем.

– 1 банка сгущенного молока
-1 столовая ложка какао
-250 грамм сливочного масла
-1 пакетик ванильного сахара

Способ приготовления:

Сливочное масло предварительно достать и пусть оно полежит при комнатной температуре до тех пор. Пока оно не станет мягкое. Необходимо учитывать, чем сливочное  масло жирнее, тем дольше оно размягчится. Затем взбить его миксером со сгущенкой, и постепенно взбивая, добавить по чуть- чуть какао- порошок и ванильный сахар. В данном случае крем должен быть средней густоты и иметь эластичную структуру. Им отлично смазать бисквитные коржи, слегка пропитав их сахарным сиропом.

No votes yet.
Please wait...

Отправить ответ

avatar
wpDiscuz