Домашняя колбаса с картошкой

Домашняя колбаса с картошкой

2461
0
ПОДЕЛИТЬСЯ

Домашняя колбаса с картошкой

Очень многие хозяйки считают, что приготовление домашней колбасы это довольно таки хлопотное и долгое занятие. Мы поможем вам приготовить домашнюю колбасу, только в качестве начинки вместо мяса мы советуем сделать начинку для нее из картофеля. Это очень недорогое блюдо, имеющее ни с чем несравнимый вкус. Кишки сейчас продаются везде и в супермаркетах и в обычных мясных магазинах. Сначала, перед употреблением, кишки следует намочить в холодной воде, они станут более эластичными, заем под краном наполнить их водой и промыть, так они очистятся от соли. Затем готовится фарш и наполняется им кишки. Сало для этого блюда лучше все- таки брать с прорезью, но можно и без. Готовить колбасу с картошкой можно также и в духовке, и в мультиварке и в аэрогриле. И так готовим вкусно и экономно.

-кишки для колбасы
-1 кг картофеля
-300 гр. сала
-2 луковицы
-1 головка чеснока
-перец
-1 яйцо
-растительное масло
-соль

Способ приготовления:

Картофель отварить в кожуре до готовности, охладить, почистить и порезать мелкими кубиками. Сало тоже порезать кубиками. Лук порезать мелко, а чеснок выдавить на чесночницу. Затем все ингредиенты смешать в глубокой миске, но так, чтобы кубики не раздавить, посолить, поперчить, добавить яйцо и опять смешать. Затем при помощи насадки на мясорубку заполнить фаршем кишки и поджарить с двух сторон на растительном масле, предварительно накалывая кишку со всех сторон иголкой, для того, чтобы кишка не лопнула. После этого притушить ее в собственном соку в течении 40 минут, попробовать на готовность, охладить, порезать как колбасу и подать.

Нет голосов.
Please wait...

Отправить ответ

avatar
wpDiscuz