Рулетики из печенки

Рулетики из печенки

165
0

Рулетики из печенки

-свиная печень 1 кг
-яйца 4 шт
-мука 4 ст ложки
-молоко 0.5 ст
-соль, перец
-майонез 300 гр
-чеснок
-зелень,если есть
-Подсолнечное масло
-лук 4 шт

Способ приготовления:

Печень вымочить в молоке или в воде 1 час, перекрутить на мясорубку с луком,добавить яйца, муку,соль, перец взбить миксером до однородной массы.Добавить несколько ложек подсолнечного масла.Майонез перемешать с выдавленным в него чесноком и порезанной зеленью,если таковая имеется.Сковороду хорошо разогреть,смазать чуть- чуть свиным жиром или кусочком сала.На сковороду выкладывать половником печеночную смесь таким образом, чтобы получались блины. В данном случае очень хорошо размазывать ложкой по всей сковороде и получаются тонкие печеночные блины.Испечь блины с двух сторон. Если вдруг возникнет потребность в добавлении муки, можно добавить до 3-х ложек.В процессе выпекания горячие блины сразу намазывают готовым майонезом и скручивают трубочкой.Трубочки должны пропитаться хотя-бы несколько часов.Перед подачей порезать наискось на 3 части.Своим необычным видом и недорогой стоимостью ингредиентов трубочки всегда пользуются спросом. Приятного аппетита!

Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...
Поделиться в социальных сетях

Отправить ответ

avatar