Яблоки мочёные с ржаной мукой

Яблоки мочёные с ржаной мукой

302
0

Яблоки мочёные с ржаной мукой

-7 кг яблок, желательно антоновки
-1 стакан сахар с горкой
-2 столовых ложки соли
-пол стакана ржаной муки
-листья черной смородины
-листья вишни

Способ приготовления:

На дно кадки или кастрюли без изъянов положить листья смородины, сверху на них выложить рядами яблоки, укладывая хвостиками вверх. Затем опять слой переложить листьями, и так доверху, верхний слой присыпать листьями. Приготовить рассол: ржаную муку залить кипятком, присолить, дать постоять, процедить и залить рассолом яблоки. В первое время яблоки будут вбирать в себя много жидкости, поэтому необходимо доливать кадку водой или рассолом. Сверху на кадку положить кружок, чтобы яблоки были покрыты водой. Готовность яблок проверять через 5 недель.

Нет голосов.
Please wait...
Поделись в социальных сетях

Отправить ответ

avatar
wpDiscuz