Заливная рыба в томатном соусе

Заливная рыба в томатном соусе

6171
1
Заливная рыба в томатном соусеЗаливная рыба в томатном соусе отличается простым приготовлением и сравнительно не дорогими ингредиентами. Пошаговый рецепт этого питательного и полезного блюда с фото выложен на нашем сайте, подать его не стыдно и к праздничному столу, и к повседневному. Основой заливной рыбы является свежемороженые хек или минтай, или им подобные. В их составе имеются различные полезные вещества. Рыбные блюда служат источником белка, йода, рыбьего жира, фосфора, железа, кальция, витаминов группы В и Д. Они легко усваиваются, имеют отменный вкус и приносят огромную пользу для нашего здоровья.
Такие блюда можно сочетать с различными гарнирами, овощами. Немаловажную роль играет то, что сорта рыбы как хек или минтай не имеют большого количества костей, а когда она хорошо прожарится и еще пропитается соусом, то костей практически не слышно. Хотя по вашему желанию, перед тем как рыба будет залита, из нее можно извлечь хребтовые косточки, а также любая хозяйка может поэкспериментировать и в качестве основного ингредиента использовать другие сорта рыб.
Ингредиенты
  • 1200 г свежей мороженой рыбы
  • томатный сок
  • 4 луковицы
  • растительное масло
  • 2 морковки
  • зелень по желанию
  • сахар
  • соль
  • немного муки

Способ приготовления заливной рыбы в томатном соусе:

Подготовить основной продукт: если он у вас в замороженном виде, его необходимо разморозить, если есть необходимость почистить, отрезать плавники и порезать на порционные кусочки.Подготовить основной продуктПосле этого выложить ее в миску и присолить. В таком положении она должна постоять хотя бы минут 30. Если рыбу посолить заранее, она пропитывается солью и становиться нежнее при жарке. Затем кусочки обвалять в муке и пожарить на сковородке с обеих сторон под закрытой крышкой.выложить ее в миску и присолитьОдновременно вы можете приготовить и соус для ее заливки: тоже на растительном масле жарим лук, мелко порезанный и мелко потертую морковь, в конце добавляем ложки 2-3 муки и пассируем, заливаем томатным соком, добавляем немного соли и сахара где-то 3 столовых ложки, затем пробуем, чтобы соус был по вашему вкусу. Если слишком кислый-добавляем немного воды и сахара и т.д. Добавляем мелко порезанную зелень.Уже пожаренную рыбу раскладываем по мискам и заливаем ее горячим соусом. пожаренную рыбу раскладываем по мискамОтличительной чертой нашего блюда является то, что даже через несколько дней после его приготовления оно не потеряет своих вкусовых и полезных качеств, а наоборот, заливная рыба в томатном соусе хорошо пропитается и станет еще нежнее. Проверенный мною и моими предками еще с советских времен рецепт заливной рыбы разнообразит вашу кулинарию. Блюдо имеет аппетитный и привлекательный вид, перед подачей рыбу можно украсить листиками зелени. По вашему желанию к луку и моркови вы можете добавить и другие овощи, например, красный сладкий болгарский перец, зелень. Приготовление заливной рыбы в томатном соусе не займет у вас много времени, что очень важно для современных хозяек.

Калорийность

100 г - 156 ккал

Время приготовления

0 ч. 55 мин
Рейтинг: 5.0. Из 3 голосов.
Please wait...
Поделиться в социальных сетях

Отправить ответ

avatar
Лена

какая же вкусняшка ваша заливная рыба