Блины на молоке

Блины на молоке

315
0

Блины на масленицу

Приготовить блины на молоке предлагает вам, милые хозяюшки, наш кулинарный сайт. Блины на молоке рецепт к масленице и для обыденного стола просто и вкусно вы сможете приготовить и порадовать ваших гостей и домашних. В нашем рецепте блины жарятся на сковородке, которую вы давно облюбовали для всевозможной жарки. Главное, чтобы к ней ничего не приставало. Для профилактики покрытия, смотря их чего изготовлена ваша сковородка, можно прокипятить соль в небольшом количестве растительного масла, можно аккуратно при помощи лопатки поскрести ее но главное добиться результата. Тесто в нашем рецепте готовиться не сложно. Ну а начинка для блинов может быть разнообразной – от мясных наполнителей до варенья и рыбной икры. И так готовим:

Ингредиенты:

-пол литра свежего молока можно низкокалорийного
-3 шт.небольшого  яйца
-пол стакана сахара (можно немного больше, смотря какая начинка)
-маленький кусочек свиного жира или сала
-соль на кончике ножа
-1 чайная ложка соды
-лимонная кислота на кончике ножа
-мука высшего сорта
-3 столовых ложки растительного масла

Способ приготовления:

Как всегда яйца взбиваем с солью и сахаром, добавляем молоко комнатной температуры. В небольшом количестве воды, где то в 2-х столовых ложках, растворяем лимонную кислоту, всыпаем туда соду, она погасится, если кислоты нет – можно погасить и обычным уксусом, главное, чтобы у теста не было содового привкуса. Затем в тесто всыпаем постепенно муку и взбиваем, добавляем растительное масло и по желанию, если у вас будет сладкая начинка, можно положить  в тесто пакетик ванильного сахар. Муки необходимо положить сколько, чтобы тесто было средней жидкости. И уже как говориться при выпечке первого блина вы поймете, какой точно консистенции должно быть ваше тесто. Но перед тем, как вылить первый половник на сковородку, ее необходимо хорошенько разогреть и намазать свиным жиром. Жарятся блины с двух сторон переворачивая, при этом, чтобы не обжечься, берите блин за тонкий краешек и тяните на себя, а потом переворачивайте, но только тогда, когда сторона красиво подрумянится. Блины у вас должны получиться тонкие,  в красивую дырочку и иметь аппетитный вкус. Подайте блины с любой начинкой, которую подскажет ваша фантазия.

Рейтинг: 5.0. Из 1 голос.
Please wait...
Поделись в социальных сетях

Отправить ответ

avatar
wpDiscuz