Пасхальные советы

Пасхальные советы

224

Пасхальные советы

На нашем сайте вашему вниманию мы предлагаем несколько рецептов пасхального кулича. Эти рецепты проверены хозяйками, и эта выпечка очень всем понравилась. Перед пасхальными праздниками мы постараемся дать хозяйкам несколько советов для удачной выпечки пасхального кулича.
-перед замесом теста рекомендуется хозяйке прочитать молитву и зажечь на кухне свечу.
-муку необходимо обязательно просеивать, чтобы она хорошо обогатилась кислородом
-опара для пасхи делается для того, чтобы усилить действие дрожжей
-формы для выпечки необходимо хорошо прожарить в духовке
-лучше всего куличи получаются в высоких формах, тогда структура теста будет воздушнее
-все используемые продукты должны быть свежими и не просроченными
-сливочное мало лучше кипятить, а затем остудить до комнатной температуры
-все продукты должны быть ни в коем случае не холодными, а теплыми, даже теплее комнатной температуры
-перед замесом теста руки лучше смазать не большим количеством растительного масла
-тесто будет уже хорошо помешанным. Когда оно не будет липнуть к рукам и при помешивании появятся большие пузыри, также еще при проверке разрезают готовое тесто ножом- если к ножу тесто не прилипает, значит оно готово
-в комнате, где готовят кулич. Ни в коем случае не должно быть сквозняков, ругани и другого негатива
-изюм и другие сухофрукты необходимо заранее замочить и тщательно просушить
-перед тем, как наполнить форму тестом, ее необходимо хорошо смазать жиром, а по желанию обсыпать манной крупой, чтобы кулич хорошо из формы вынимался и на дно формы кладут промасленную пергаментную бумагу
-форма для выпечки наполняется на 2\3 части, а затем тесто должно подойти еще и в форме на столе перед тем, как поставить ее в духовку
-духовка, перед тем, как садить в нее кулич, должна быть достаточно прогрета
-если у вас проблемная духовка и у куличей может пригореть низ, то на дно духового шкафа можно положить керамическую плитку или наложить противней
-проверить готовность кулича можно палочкой из вишни или другого дерева, она должна быть длиной как форма, а проверить готовность просто – если на палочке нет теста, значит пасхальный кулич готов
– если перед тем, как поместить форму с тестом в духовку, тесто неожиданно по каким- то причинам опадет, следует подождать, пока тесто в форме не подойдет еще разок
-дверки духового шкафа лучше часто не открывать, чтобы тесто не село
-а если вдруг верх пасхального кулича начнет подгорать, то лучше его накрыть кусочком пергаментной бумаги
-для увлажнения воздуха в духовке ставят мисочку с водой
– перед процессом вытягивания куличей из форм, формы положите на стол и подержите в таком виде несколько минут, а затем выньте куличи и накройте их полотенцем
-глазурь для куличей должна быть не жидкой, иначе она будет стекать с верха кулича
-если вы идете в церковь святить кулич и сверху на глазурь устанавливаете украшение, то вы должны знать, что попадание воды на украшение может подпортить его внешний вид

Желаем вам удачного приготовления пасхального кулича!

No votes yet.
Please wait...

Отправить ответ

avatar
wpDiscuz