Пасхальные советы

Пасхальные советы

225
0

Пасхальные советы

На нашем сайте вашему вниманию мы предлагаем несколько рецептов пасхального кулича. Эти рецепты проверены хозяйками, и эта выпечка очень всем понравилась. Перед пасхальными праздниками мы постараемся дать хозяйкам несколько советов для удачной выпечки пасхального кулича.
-перед замесом теста рекомендуется хозяйке прочитать молитву и зажечь на кухне свечу.
-муку необходимо обязательно просеивать, чтобы она хорошо обогатилась кислородом
-опара для пасхи делается для того, чтобы усилить действие дрожжей
-формы для выпечки необходимо хорошо прожарить в духовке
-лучше всего куличи получаются в высоких формах, тогда структура теста будет воздушнее
-все используемые продукты должны быть свежими и не просроченными
-сливочное мало лучше кипятить, а затем остудить до комнатной температуры
-все продукты должны быть ни в коем случае не холодными, а теплыми, даже теплее комнатной температуры
-перед замесом теста руки лучше смазать не большим количеством растительного масла
-тесто будет уже хорошо помешанным. Когда оно не будет липнуть к рукам и при помешивании появятся большие пузыри, также еще при проверке разрезают готовое тесто ножом- если к ножу тесто не прилипает, значит оно готово
-в комнате, где готовят кулич. Ни в коем случае не должно быть сквозняков, ругани и другого негатива
-изюм и другие сухофрукты необходимо заранее замочить и тщательно просушить
-перед тем, как наполнить форму тестом, ее необходимо хорошо смазать жиром, а по желанию обсыпать манной крупой, чтобы кулич хорошо из формы вынимался и на дно формы кладут промасленную пергаментную бумагу
-форма для выпечки наполняется на 2\3 части, а затем тесто должно подойти еще и в форме на столе перед тем, как поставить ее в духовку
-духовка, перед тем, как садить в нее кулич, должна быть достаточно прогрета
-если у вас проблемная духовка и у куличей может пригореть низ, то на дно духового шкафа можно положить керамическую плитку или наложить противней
-проверить готовность кулича можно палочкой из вишни или другого дерева, она должна быть длиной как форма, а проверить готовность просто – если на палочке нет теста, значит пасхальный кулич готов
– если перед тем, как поместить форму с тестом в духовку, тесто неожиданно по каким- то причинам опадет, следует подождать, пока тесто в форме не подойдет еще разок
-дверки духового шкафа лучше часто не открывать, чтобы тесто не село
-а если вдруг верх пасхального кулича начнет подгорать, то лучше его накрыть кусочком пергаментной бумаги
-для увлажнения воздуха в духовке ставят мисочку с водой
– перед процессом вытягивания куличей из форм, формы положите на стол и подержите в таком виде несколько минут, а затем выньте куличи и накройте их полотенцем
-глазурь для куличей должна быть не жидкой, иначе она будет стекать с верха кулича
-если вы идете в церковь святить кулич и сверху на глазурь устанавливаете украшение, то вы должны знать, что попадание воды на украшение может подпортить его внешний вид

Желаем вам удачного приготовления пасхального кулича!

Нет голосов.
Please wait...
Поделись в социальных сетях

Отправить ответ

avatar
wpDiscuz