Сардельки в дрожжевом тесте

Сардельки в дрожжевом тесте

642
0

Сардельки в дрожжевом тесте

Сардельки или сосиски – это любимое блюдо подростков и детей, хотя и мужчины всегда к этому блюду были не равнодушны. Очень часто мы слышим, как на улице призывно продают сосиски в тесте, и иногда нам так хочется их попробовать. Поэтому я часто готовлю это блюдо- сардельки, но я готовлю его и в духовке, и в аэрогриле. Готовится оно очень просто, но для некоторых хозяек возня с тестом кажется ужасным явлением, хотя на самом деле это не сложно, и тот, кто часто готовит его, считает его приготовление не сложным. Например, я, в тесто кладу в основном то, что есть в холодильнике и особо не придерживаюсь каких- то особых правил. Если есть свежее молоко, то делаю замес на молоке. Если есть кефир – на кефире, если есть сыворотка молочная – на ней. Добавляю кусочек масла. Немного сметаны, яички обязательно для связки, сахар и чуть соли. И так готовим сардельки в тесте:

-300 грамм молока
-3 столовых ложки сливочного масла
-4 столовых ложки сметаны
-2 яйца и одно для смазки
-третья часть мокрых дрожжей
-пол стакана сахара
-щепотка соли
-растительное масло
-10 штук сарделек
-мука

Способ приготовления:

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить соль, сахар, яйца, сметану, чуть растопленное сливочное масло, муку в таком количестве, чтобы тесто было чуть гуще, чем сметана. Затем поставить его в теплое место или на миску. В которую налита теплая вода, накрываем полотенцем и пусть так стоит, пока не увеличится раза в 2- 3.Если у вас свежие дрожжи, или вы используете качественные сухие дрожжи, то тесто должно хорошо подойти и блюдо будет красивым и аппетитным. Затем, когда тесто уже подошло, добавляем к нему еще муки, размешиваем, чтобы консистенция у него была эластичная, его можно было хорошо по месить, и было приятно с ним работать. На стол насыпаем тоже муки и месим тесто, предварительно смазав ладони растительным маслом. После этого от общей массы теста отрываем шарики, примерно одинаковой формы, раскатываем шарики скалкой в форме круга и делаем в нем 3-4 надреза в форме елочки. Затем кладем сырую сардельку в средину этого круга и заворачиваем как косичкой. Выкладываем сардельку на противень, смазываем яйцом и выпекаем при температуре 220 градусов. Если вы выпекаете это блюдо в аэрогриле, вам необходимо перевернуть сардельку в тесте на другую сторону, но только после того, как она приобретет золотистую корочку. Если у вас сардельки с салом или сыром, то блюдо получится еще вкуснее и сочнее. Советую также вам провести эксперимент просто с кусочком колбасы или сосиской. Попробуйте приготовить это блюдо, оно понравится вашим домашним, да и вам самим.

Рейтинг: 5.0. Из 1 голос.
Please wait...
Поделись в социальных сетях

Отправить ответ

avatar
wpDiscuz