Швабские вареники

Швабские вареники

89
0
ПОДЕЛИТЬСЯ

Швабские вареники

Тесто:
-мука
-3 яйца
-2 столовых ложки сливочного масла
-соль
Начинка:
-1 пучок шпината
-300 гр. мяса
-100 гр. батона
-кусочек сала
-4 яйца
-1 столовая ложка масла
-1 луковица
-зелень
-200 гр. шпика
-перец

Способ приготовления:

Приготовить тесто: из растопленного масла, взбитых яиц, соли, воды и муки замесить тесто, оставить его на полчаса. Затем приготовить начинку: на масле пожарить измельченный шпик с измельченной зеленью. Батон залить водой и отжать. Через мясорубку пропустить промытый шпинат, батон и шпик, мясо, добавить яйца и пожаренный лук, посолить и поперчить. Затем на столе раскатать тесто, на одну сторону положить начинку, накрыть второй частью, порезать на кусочки, защипнуть, сформировать вареники, отварить в кипящей воде, отбросить на дуршлаг и смешать со сливочным маслом.

Нет голосов.
Please wait...

Отправить ответ

avatar
wpDiscuz