Слоеный закусочный пирог

Слоеный закусочный пирог

298
0

Слоеный закусочный пирог

-1 пакетик слоеного теста
-пучок шпината
-головка чеснока
-оливковое масло
-соль
-черный молотый перец
-сладкий болгарский перец
-10 яиц
-пучок зеленого лука
-пучок зеленой петрушки
-300 гр. твердого сыра
-300 гр. ветчины
-1 банка темных оливок

Способ приготовления:

Слоеное тесто разморозить. Чеснок и шпинат немного измельчить, присолить и поперчить, и поджарить, помешивая, на небольшом количестве оливкового масла. Сладкий болгарский перец почистить, порезать маленькими кусочками, тоже притушить на оливковом масле. Зеленый лук и петрушку измельчить. Выложить в миску, добавить сырые яйца, одно оставить на смазку, и взбить миксером, посолить и поперчить. Затем разделить яичную массу на 2 части и испечь на сковородке из них омлеты. Слоеное тесто раскатать на присыпанном столе и вырезать 2 круга по размеру омлетов. Один круг выложить в форму для выпекания, из оставшегося теста сформировать бортики и выложить слоями пирог: омлет, половину тертого сыра, измельченную ветчину, шпинат, перец, оливки, накрываем вторым омлетом и повторяем. Сверху положить круг теста, защипнуть бортики, смазать взбитым яйцом, и запечь в разогретой духовке до золотистой корочки. Дать пирогу постоять и подать.

Нет голосов.
Please wait...
Поделись в социальных сетях

Отправить ответ

avatar
wpDiscuz