Кабачки в соусе

Кабачки в соусе

696

Кабачки в соусе

Предлагаем приготовить нашим хозяйкам на зиму и просто покушать кабачки в соусе.Кабачки – это очень практичный, полезный, недорогой по своей стоимости, вкусный и аппетитный овощ. При консервировании и мариновании они хорошо сохраняются и прекрасно выглядят и в банке на столе.В нашем рецепте используются такие ингредиенты, как морковка, лук,помидоры,зелень,горький перец,чеснок,которые тоже безусловно полезны для организма человека.В этим рецепте приготовления кабачков вы смело можете экспериментировать с продуктами, например, заменяя помидоры на томатный сок или пасту, или используя различные соусы. в процессе приготовления мы рекомендуем пробовать это блюдо на вкус и добавлять что- то свое.

-3 кг. кабачков
-120 грамм уксуса
-300 грамм растительного масла
-3 головки чеснока
-пучочек зелени
-3 столовых ложки соли
-200 грамм сахара
-2 луковицы
-6 штук помидор
-5 штук морковки
-2 штуки горького перца

Способ приготовления

На мясорубку или приспособление для измельчения овощей перекрутить лук, морковь, чеснок, зелень,горький перец, помидоры без кожуры, добавить в эту массу уксус, подсолнечное масло, соль, сахар,помешать ее и довести до кипения. Затем в эту массу положить порезанные дольками, кружочками, полосками или кубиками, как подскажет вам ваша фантазия, молоденькие кабачки и варим в кастрюле или тазике минут 25 помешивая. Не бойтесь, что кабачков кусочки превратятся в кашу или распадутся, этому помешает кислая среда. Затем раскладываем по стерильным банкам кабачки вместе с соусом и в верху банки придавливаем ложкой, чтобы дольки покрыл соус. После этого банки быстро закатываем и укутываем теплыми вещами до полного остывания. Из этого рецепта выходит где-то 5-6 литровых банок консервированных кабачков.

No votes yet.
Please wait...

Отправить ответ

avatar
wpDiscuz