Огурцы в собственном соку

Огурцы в собственном соку

271
0

20160811_161200

Огурцы очень полезный овощ, он состоит на 95 процентов из воды, а остальное это клетчатка и другие полезные вещества- витамины, соли и минералы. Огурец прежде всего является диетическим продуктом, он помогает очищать пищеварительный тракт, улучшает обмен веществ, снижает аппетит, уменьшает содержание сахара в крови. Рецепт огурцов в собственном соку, как никакой, лучше сохранит в них полезные вещества на протяжении всей зимы, так как кроме соли в банки ничего не добавляется. Для того, чтобы приготовить, эти огурцы, вам необходимо взять пол ведра переросших и натереть их на крупную терку, а затем этой кашицей переложить слои огурцов, ничего сложного в этом нет, и так готовим:

Ингредиенты:

-пол ведра переросших огурцов
-1 ведро огурцов среднего размера
-соль
-листья или корень хрена
-веточки укропа
-веточка эстрагона
-головка чеснока
-листья вишни и смородины

Способ приготовления:

Натираем переросшие или большого размера огурцы на крупную терку и добавляем к ним из расчета примерно на 1 литр кашицы 1 столовая ложка соли, перемешиваем и пусть постоит некоторое время, чтобы пустили сок. В приготовленные банки на низ кладем все пряные травки, чеснок, хрен и немного огурцов, затем накладываем столовой ложкой кашицу и так до верху огурцы и перекладываем кашицей. Сверху закрываем затягивающейся крышкой и ставим в подвал.Из этого рецепта должно получится 3 3-х литровые банки. Еще чем эти огурцы хороши, это тем, что кашицу зимой отлично добавлять в качестве квашеных огурцов при приготовлении рассольника. Попробуйте, вам обязательно понравится, ручаюсь!

Рейтинг: 5.0. Из 1 голос.
Please wait...
Поделись в социальных сетях

Отправить ответ

avatar
wpDiscuz