Перец фаршированный с помидорами консервированный

Перец фаршированный с помидорами консервированный

1138
0
Консервированный перец, фаршированный помидорамиКонсервированный перец, фаршированный помидорами, представляет собой необычную маринованную заготовку на зиму. Эти летние овощи имеют яркий окрас и в банках, и на столе такое блюдо выглядит красиво и аппетитно. Помидоры и перец очень полезные овощи, им нет равных по составу витаминов и минералов.
Всем любителям и поклонникам домашнего консервирования я рекомендую эту классную закуску с потрясающим слегка островатым вкусом. При выборе основных ингредиентов следует учитывать правильную форму овощей, сочность, их цвет, который может быть и красным и желтым, свежеть и конечно вкус.
Ингредиенты
  • уксус 1 стакан
  • 3 кг сладкого болгарского перца
  • 2 кг помидор
  • полтора стакана сахара
  • 2 столовых ложки соли
  • 2 головки чеснока
  • пряности (перец горошком, гвоздика, лавровый лист, укроп)
  • 1 стакан растительного масла

Способ приготовления перца, фаршированного помидорами:

Ингредиенты данного рецепта рассчитаны на 1 литр воды, выход три 3-х литровые банки или в соотношении. Сначала берем сладкий перец, удаляем у него плодоножку и вынимаем семена, в кастрюлю наливаем воду, кипятим и в ней его бланшируем, пока не станет немного мягким.Помидоры режем кубиками или небольшими дольками, лишь бы они хорошо помещались внутри.Чеснок измельчаем или выдавливаем через чесночницу.Чеснок измельчаем или выдавливаем через чесночницу.Затем чесноком и кусочками помидор запихиваем внутрь перца. Если вы захотите, к ним можно добавить измельченную зелень петрушки или сельдерея, которые дают необыкновенный привкус. После этого в приготовленные стерильные банки кладем на дно пряности по вашему усмотрению, а сверху уже фаршированный перец.помидор запихиваем внутрь перцаБерем необходимое количество воды и доводим его до кипения, не выключая добавляем в нее сахар и соль, пусть покипит минут 5 и затем вливаем весь уксус, выключаем. Заливаем этим рассолом банки и стерилизуем 15 минут если они 3-х литровые. Закатываем жестяными крышками.Консервированный перец, фаршированный дольками помидоров обязательно у вас получится. В зимнее время он выручит вас и будет как нельзя кстати в приготовлении праздничного стола. Также очень практично подать его с мясными и рыбными блюдами, он отлично подойдет к любому гарниру. И даже идя в гости такую консервацию не стыдно взять с собой и угостить ваших друзей и родственников. Перец, фаршированный помидорами, пошаговый рецепт которого выложен на нашем сайте, дополнит вашу коллекцию консервирования и маринования.

Калорийность

100 г - 35 ккал

Время приготовления

1 ч. 10 мин
Rating: 5.0/5. From 2 votes.
Please wait...
Поделиться в социальных сетях

Отправить ответ

avatar