Помидоры в банках

Помидоры в банках

597
0

20150906_171338

Предлагаю вам приготовить на зиму помидоры в банках, которые имеют вкус бочковых помидор. Метод консервирования у этих помидор прост – в трех литровые банки укладываются помидоры, которые перекладываются специями и зеленью, затем готовится рассол из холодной воды, соли и сахара, помидоры заливаются этим рассолом и ставятся в холодное место – в холодильник или подвал и через 10 дней они уже готовы к употреблению. Если бы вы консервировали помидоры в больших ёмкостях или бочках, вам бы приходилось регулярно смывать с поверхности плесень. А в банках по моему рецепту этого делать не нужно – просто будете доставать помидоры и употреблять. Ничего сложного нет, получаются помидоры очень вкусными, если вы захотите, чтобы они были более острыми, вам следует положить больше специй, чем написано в рецепте. Если у вас нет необходимого количества помидор, вы можете высчитать и приготовить меньшую порцию. В моем рецепте нет ничего, кроме натуральных ингредиентов, поэтому помидоры эти очень полезны.

-10 кг, помидор
-перец горький
-12 литров воды
-2 стакана соли
-1 стакан сахара
-листья смородины
-листья и корень хрена
-веточки укропа
-веточки сельдерея
-сладкий болгарский перец

Способ приготовления:

В холодной воде растворить соль и сахар до полного растворения. После этого в подготовленные банки уложить помидоры, так, чтобы они были уложены слоями, а между ними лежали почищенный сладкий перец, кусочки горького где-то пол перчика на банку, листья хрена и черной смородины, зелени сельдерея и укропа- их уложить не очень много, а на самый верх положить кусочки корня хрена. Залить банки холодным рассолом, закрыть пластмассовой крышкой и поставить в подвал или другое прохладное место. Через неделю или дней десять помидоры уже будут готовы к употреблению.

Рейтинг: 5.0. Из 2 голосов.
Please wait...
Поделись в социальных сетях

Отправить ответ

avatar
wpDiscuz