Синенькие с чесноком

-10 кг синеньких
-10 головок чеснока
-10 шт горького перца
-соль
-немного сахара
-1 литр уксуса
-1 стакан кипяченной воды
-подсолнечное масло

Способ приготовления:

Синенькие порезать кольцами, поджарить со всех сторон на подсолнечном масле. Чеснок и горький перец перекрутить на мясорубку, добавить уксус, сахар, соль, кипяченную воду, все смешать, обмакивать в этот рассол кусочки синеньких, складывать в банки , стерилизовать 15 минут и закатывать.