Варенье ассорти

Варенье ассорти

207
0

Варенье ассорти

Это варенье ассорти из ягод должно очень понравится нашим хозяйкам потому, что в приготовлении оно простое, также это варенье приятно на вкус, аппетитно выглядит, оно полезное и имеет, несомненно, лечебные свойства. Готовится оно из различных сортов ягод. Но по вашему желанию вы можете компоновать различные ягоды и фрукты. В нашем рецепте лучше использовать вишню, малину, черную и красную смородину, но можно добавить шелковицу (тутовое дерево) или кусочки яблок. Очень красивым и несравненно вкусным получится варенье из клубники, шелковицы и половинок абрикоса. И так варим варенье:

-1 литровая банка малины
-1 килограмм вишни
-1 литровая банка шелковицы
-1 литровая банка черной смородины
-1 литровая банка красной смородины
-3 килограмма сахара

Способ приготовления:

У вишен вынуть косточки и отбросить на дуршлаг. Черную и красную смородину помыть и просушить, оторвать по необходимости хвостики. В тазик или другую посуду для варки варенья налить пол стакана воды, вскипятить и постепенно всыпая, добавить 1 килограмм сахара. При добавлении сахара, сахар сам необходимо помешивать, чтобы он превратился в однородную массу. Затем в эту массу всыпать все фрукты, тоже помешивая, добавить к ягодам оставшийся сахар. Потом варить все это на медленном огне 20- 30 минут и отставить на несколько часов для того, чтобы кристаллы сахара смешались с ягодой в однородную массу. После этого варенье еще один раз вскипятить и отставить. На следующий день варенье еще раз вскипятить, разложить по маленьким банкам и закатать. Это варенье можно варить и несколько дней, доводя до кипения до семи раз, тогда оно превратится в тугую желейную массу и не будет иметь совсем жидкости.

Нет голосов.
Please wait...
Поделись в социальных сетях

Отправить ответ

avatar
wpDiscuz