Огурцы с кетчупом чили без стерилизации

Огурцы с кетчупом чили без стерилизации

4649
0
ПОДЕЛИТЬСЯ

Огурцы с кетчупом чили без стерилизации

Кто-нибудь их хозяек обязательно слышал про этот рецепт или пробовал огурцы, консервированные с соусе чили. Получаются эти огурцы необычные по вкусу, немного пикантно – приятные, лучше, конечно вложить в банки маленького размера огурцы, но если таковых нет, то можно огурчик разрезать на несколько частей, и по желанию у них еще можно отрезать кончики. Я пробовала консервировать эти огурцы методом стерилизации банок, а потом попробовала по- другому, и этот метод мне понравился больше, с ним меньше мороки, огурцы получатся у вас такими же хрустящими и ничем не будут отличаться от классического рецепта. Единственное, если у вас огурцы имеют толстую кожу, то лучше их заливать не один, а два раза, а потом уже рассолом.

-3.5 кг. Огурцов
-1 пакетик соуса чили
-1 стакан уксуса
-4 веточки укропа
-1 головка чеснока
-2 шт. лаврового листа
-2 столовых ложки соли
-1 стакан сахар
-душистый перец горошком

Способ приготовления:

В чистые банки уложить огурцы, укроп,перец душистый, лавровый лист и чеснок, порезанный на несколько частей, затем залить банки крутым кипятком и дать постоять 10 минут. После этого в кастрюлю вылить уксус, добавить соль, сахар, выдавить соус, добавить еще где-то 8 стаканов воды и вскипятить, из банок слить воду и залить уже соусным рассолом, быстро закатать банки и укутать на сутки.

Нет голосов.
Please wait...

Отправить ответ

avatar
wpDiscuz