Заливной судак

Заливной судак

41

Заливной судак

-1 судак не менее 1300 гр.
-1 пакет желатина
-специи
-1 луковица
-лавровый лист
-соль
-пол лимона
-зелень

Способ приготовления:

Судак промыть. Почистить и порезать на порционные кусочки. У головы вырезать жабра, затем голову, если есть икра залить водой, добавить лавровый лист, специи, лук, соль и варить некоторое время. Затем положить туда куски судака и минут через 20 после варки их вынуть вместе с головой, выложить на блюдо в форме рыбы. Бульон процедить и добавить разведенный в кипятке желатин, смешать, залить им рыбные куски, украсить лимоном и зеленью и поставить застывать в холодное место.

No votes yet.
Please wait...

Отправить ответ

avatar
wpDiscuz