Новогодний гусь рецепт

Новогодний гусь рецепт

81
1
Новогодний гусь рецептРецепт Новогоднего гуся с яблоками поможет вам создать атмосферу праздничной встречи Нового года. Простое блюдо, сытное, безумно вкусное и не сравнимое ни с чем другим, приготовленное без каких-то дополнительных хлопот или затрат, оно станет украшением вашего стола. Считается, что приготовление основного блюда сложное и кропотливое дело. В нашем рецепте мы поделимся с вами секретами правильного запекания гуся с яблоками на Новый год в духовке.Ингредиенты
  • тушка гуся весом не менее 2.5 кг
  • 400 г яблок
  • соль
  • черный молотый перец
  • чеснок
  • мед
  • уксус
  • горчица
  • специи для мяса по желанию
  • рукав для выпечки

Способ приготовления новогоднего гуся рецепт:

Сначала нам необходимо замариновать его тушку. Подготавливаем ее, моем, смотрим, чтобы не было каких-то перышек и погрешностей. Если имеются крылышки, то лучше их срезать, так как они могут подгорать при изготовлении или заверните их в фольгу. необходимо замариновать его тушкуНатираем гуся солью, из расчета 1 чайная ложка на 1 кг, черным молотым перцем или специями для мяса, делаем надрезы в коже по всей поверхности и кладем туда кусочки чеснока, погружаем в раствор уксуса и теплой газированной воды и оставляем на 5-6 часов.Натираем гуся сольюЗатем берем яблоки, разрезаем на несколько часов, вынимаем косточки.Затем берем яблокиДостаем гуся из маринада и вовнутрь запихаем яблоки, желательно кислых сортов. Теперь вам нужно зашить или защипнуть зубочистками и немного связать его лапки для придания эстетичного вида. Натираем чесноком, выдавленным на чесночницу, Обмазываем тушку смесью горчицы и меда. Даем постоять еще хотя бы 1 час. После этого помещаем в рукав и завязываем так, чтобы он свободно в нем находился, и кладем на противень.Достаем гуся из маринадаДуховку разогреть до 250 градусов и засунуть в нее противень с гусем, пусть при такой температуре прожариться минут 20, затем уменьшаем температуру до 150-160 градусов и жарим часа три. Если гусь у вас не большого размера. То может ему хватит 1.5-2 часа. Во время готовки рукав с тушкой необходимо переворачивать несколько раз для равномерности. В процессе готовки яблоки внутри пропитаются жиром и соком, а мясо в свою очередь пропитывается яблочным соком. Если вы поймете, что блюдо уже почти готово, разрежете рукав, и дайте тушке зажарится. разрежете рукав, и дайте тушке зажаритсяПроверьте на готовность – если после прокола зубочисткой у вас выделяется сок, а не кровь, значит Новогодний гусь с яблоками уже готов. Пусть противень постоит некоторое время в духовке, затем его нужно вынуть из рукава, освободить от ниток и зубочисток, поместить на большое блюдо и подать. Желательно использовать различные соусы, они придадут мясу нежный и пикантный привкус. затем его нужно вынуть из рукаваРецепт Новогоднего гуся простой и совсем не сложный. Он сэкономит вам время и вовремя его приготовления, вы всегда сможете заняться чем-то другим. Это блюдо первым уйдет во время вашей праздничной трапезы. Он порадует ваших гостей и родных, а рецепт его приготовления войдет в вашу золотую коллекцию. Обязательно создайте этот кулинарный шедевр к Новому Году.

Калорийность

100 г - 610 ккал

Время приготовления

3 ч. 40 мин
Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...
Поделиться в социальных сетях

1
Отправить ответ

avatar
1 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
Николай Recent comment authors
Николай
Николай

Обалденный рецепт. Готовили с женой этого гуся на прошлый новый год. Очень вкусный получился! Спасибо Лилия за вкусные рецепты