Кабачки с синенькими

Кабачки с синенькими

1151
0
Кабачки с синенькимиТакие овощи как кабачки с синенькими отлично сочетаются с любыми мясными, рыбными блюдами, с гарнирами и другими овощами. Мы предлагаем вашему вниманию блюдо, которое по праву можно назвать универсальным, его употребляют как самостоятельное блюдо, дополнительное и даже в качестве консервации на зиму. Кабачки и синенькие тушеные в собственном соку очень полезны для нашего здоровья. В них много витаминов и минеральных веществ. К тому же рагу с кабачками и синенькими являются не дорогими по своей стоимости.
Красивое и аппетитное блюдо сразу придется вам по вкусу, его не сложно готовить, вы сами сможете это сделать и не только на плите, но и в мультиварке и даже в аэрогриле. При выборе овощей обратите внимание на их свежесть, а когда уже будете тушить синенькие баклажаны с кабачками, следите, чтобы огонь был не большой, и они не пригорели. И так готовим:
Ингредиенты
  • 1.5 кг синеньких баклажан
  • 1.5 кг кабачков светлого цвета
  • 3 зубка чеснока
  • растительное масло, можно оливковое
  • соль
  • черный молотый перец
  • 5 шт. красных помидоров
  • 5 шт. красного или желтого сладкого перца
  • зелень укропа
  • зелень петрушки

Способ приготовления кабачков с синенькими:

Баклажаны очистить от кожуры. Если у кабачков толстая кожа ее тоже почистить.Баклажаны очистить от кожурыКубиками их порезать. Кубиками их порезать.На сковородку с маслом выложить измельченный чеснок, зелень, поперчить и поджарить. Добавить к ним порезанный сладкий болгарский перец и тоже немного притушить. По желанию хозяйки могут класть немного измельченного горького стручкового перца, он даст остринку и немного пикантный привкус. Затем положить порезанные синенькие, кабачки и перец, добавить помидоры, зелень и тушить до готовности, периодически помешивая. Лучше всего процесс происходит без крышки, лишняя влага испаряется и рагу получается, как икра. Это блюдо вы можете подать на стол и в теплом, и в холодном состоянии, а также его можно разложить по банкам и поставить в холодильник на неделю, а то и больше. Если же вы захотите законсервировать такие синенькие с кабачками, вам необходимо добавить в конце тушения на одну литровую банку 2 столовых ложки уксуса, закатать жестяными крышками и укутать. Рецепт таких овощей не сложный, ингредиенты все доступны, а у владельцев участков могут расти прямо на грядке. Блюдо получится питательным, красивым по виду и вкусным.

Калорийность

100 г - 50 ккал

Время приготовления

1 ч. 30 мин
Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...
Поделиться в социальных сетях

Отправить ответ

avatar