Морковь тушеная

-1 кг моркови
-2 луковицы
-растительное масло
-4 столовых ложки томатного сока
-соль
-перец

Способ приготовления:

Морковь натереть на крупную терку, лук мелко порезать, на сковородку налить растительного масла, высыпать морковь, затем лук, посолить, поперчить , немного поджарить и тушить до готовности, в конце влить томатный сок, притушить с ним без крышки 5 минут, затем накрыть и тушить минут 10.Перед подачей можно посыпать свежей зеленью.