Салат из печени и сердца

Салат из печени и сердца

1816
0
Салат Печень с сердцемИногда хозяйкам так хочется разнообразить праздничный стол и рацион питания своей семьи. Пошаговый рецепт салата из свиной печени и сердца лучшее решение таких вопросов. Такое сочетание может показаться слишком банальным, но добавление других подходящих ингредиентов обеспечит непревзойденный вкус такого блюда. Этот салат очень простой и его приготовление не занимает много времени.
Важно знать, что свиная печень может немного горчить. Для этого вы можете вымочить ее в воде или разбавленном молоке. И печень, и сердце лучше всего ставить варить вечером и оставить его остывать в собственном бульоне на ночь, тогда они будут намного нежнее в готовом виде. По вашему желанию эти ингредиенты могут быть и говяжьими, и, например, куриными, гусиными или из кролика. При выборе печени и сердца обязательно учитывайте свежеть этих ингредиентов, тогда они будут лучше и быстрее готовится. Майонез по вашему желанию может быть, как низко, так и высококалорийным.
Ингредиенты
  • сердце 700 г
  • печень 800 г
  • 2 шт. большой морковки
  • 2-3 луковицы
  • 300 г свежих грибов шампиньонов
  • майонез
  • растительное масло
  • лавровый лист
  • соль
  • перец горошком
  • немного зелени

Способ приготовления салата из печени и сердца.

Подготовить и по потребности вымочить основные ингредиенты. Подготовить основные ингредиенты.Затем отварить в подсоленной воде печень и сердце в отдельных кастрюлях с добавлением лаврового листа и перца горошком. Охладить. Лук порезать полукольцами. Морковь порезать соломкой. Затем отварить в подсоленной водеГрибы порезать так, чтобы они тоже по форме напоминал полоски. Жарим на растительном масле до готовности лук и морковь немного посоленными. Отдельно поджарить шампиньоны. Отдельно поджарить шампиньоны.Затем печень и сердце уже вынимаем с остывшего бульона и тоже нарезаем соломкой. После этого соединяем все ингредиенты, заправляем майонезом и выкладываем в прозрачную посуду. Украшаем зеленью. Даем пропитаться и подаем к столу. Салат из свиной печени и сердца не только вкусный, питательный, но и очень полезный. Витамины и белки превращают это блюдо в легко усваиваемый продукт. К тому же на праздничном столе он выглядит красивым и торжественным, наш салат очень сытный и ваши гости точно не останутся голодными. Также вы можете пофантазировать и разнообразить ингредиенты, добавив в него консервированную кукурузу, яйца, овощи и т.д. Если готовить это блюдо, соблюдая все наши советы, оно обязательно у вас получится и порадует вас и ваших домашних незабываемыми вкусовыми качествами. Этот несложный салат из свиной печени и сердца будет частым гостем на вашем столе, поверьте мне.

Калорийность

100 г - 150 ккал

Время приготовления

1 ч. 20 мин
Рейтинг: 5.0. Из 1 голос.
Please wait...
Поделиться в социальных сетях

Отправить ответ

avatar