Салат оливье без горошка

Салат оливье без горошка

3853
0
Оливье без горошкаНекоторым хозяйкам хочется удивить своих домашних, и оливье без горошка яркое тому подтверждение. Этот салат отличается своим нежным необыкновенным вкусом. Тем более, что консервированный зеленый горошек сам по себе очень тяжело усваивается в нашем организме, а некоторые люди его просто не переносят и не используют в пищу.
В нашем случае классический рецепт оливье мы немного изменили, при этом он не потерял свои вкусовые качества, а напротив стал еще более приятным на вкус. Без этого популярного салата не обходится ни одно застолье, а особенно Новый год. Причина такой народной любви к этому блюду не только во вкусе, но и в пользе всех составляющих его ингредиентов. Картофель, морковь, куриное мясо, яйца, огурцы – эти продукты богаты витаминами, белками и другими полезными веществами, а метод отваривания позволяет целиком сохранить их. Для заправки мы рекомендуем применить майонез с наименьшим количеством калорий, или приготовить его самим. Оливье по своей сути является овощным блюдом, а в составе овощей имеется целый комплекс так необходимых организму микроэлементов. Этот салат не содержит большое количество калорий, применение квашеного огурца восстанавливается кислотно-щелочной баланс.

Ингредиенты

  • 3 шт. большого картофеля
  • 2 соленых или квашеных огурца
  • 2 моркови
  • 5 яиц
  • 2 шт. куриного филе
  • 1 шт. свежего огурца
  • майонез
  • немного зелени и зеленого лука

Способ приготовления оливье без горошка:

Картофель и морковь отварить в чуть подсоленной воде.Картофель и морковь отварить в чуть подсоленной воде.Яйца тоже отваритьЯйца тоже отваритьКуриное филе отварить в тоже чуть подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком, после полной готовности охладить в бульоне.Куриное филе отваритьПорезать мелко картофель, морковь.Порезать мелко картофель, морковь.Измельчить соленые и свежие огурцы.Измельчить соленые и свежие огурцы.Яйца тоже мелко порезать, оставить один желток для украшения. оставить желток для украшения.Выложить все ингредиенты в глубокую посуду, заправить майонезом, дать пропитаться. После рекомендую салат пересыпать в глубокую прозрачную посуду, сверху украсить потертым яичным желтком и порезанным зеленым луком с веточками зелени. Наше блюдо готово. И еще: салат оливье лучше всего подавать на стол в немного охлажденном виде. В нашем несложном рецепте мы совсем чуть-чуть отошли от традиционного классического приготовления этого блюда. Вы и сами можете легко провести эксперимент и убрать из салата ингредиенты, которые вам не совсем нравятся. Например, положить маринованную кукурузу или заменить филе на варёную колбасу и т.д. Оливье без горошка – полезный вариант этого волшебного новогоднего лакомства родом из вашего детства. Салат оливье всегда был и будет любимым народным рецептом, королем новогоднего стола.

Калорийность

100 г - 210 ккал

Время приготовления

1 ч. 35 мин
Рейтинг: 5.0. Из 1 голос.
Please wait...
Поделиться в социальных сетях

Отправить ответ

avatar